チョウの檻

食と築地に関する エセ評論家 チョウ のページです。
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lovegunさんシアター訪問記
埼玉のlovegunさんとこでオフ会があるゆぅんで、お邪魔してきました。

参加メンバーはQuark師匠、007(ボンド)さん貴さん。そう懐かしの
「どつぼ」仲間でございます。

みんな久しぶりやのぉ。懐かしさで、涙がちょちょ切れそうや。

(とか言いつつ、なんか 毎日 お互いのホームページやらブログ見てる
 もんだから、久しぶり という感覚が薄いのぉ・・苦笑)

&ベルテックも参加



事前に、「台所使わせて」ってお願いしてたんで、朝 築地に行って
築地三代」さんで魚を仕入れてきます。

キンメダイ
キンメダイ

”キンメダイ”。この日の値段 3,000円/kg
 ×1.4kg=4,200円(消費税抜き)

ムツ
ムツ

”ムツ”。この日の値段 2,500円/kg
 ×1.7kg=4,250円(消費税抜き)


キンメダイ
 刺身
キンメダイ刺身
 おぉ、脂のっててうめぇ。

 なめろう
キンメダイなめろう
 これは自画自賛入ってますが、素晴らしくうまいっす。

ムツ
 刺身
ムツ刺身
 今回は、ちょっと脂の乗りが少なかったですが、濃い目の味で
 うまいっす。

 煮付け(あれ、写真が無い)

 今回のムツは、少しだけ癖のある味でしたが、煮付けにしたら これが
 うまいのよ。


アラを使ってお味噌汁

 ちょっと前に、小川さんから
 チョ「ダシ取るのが面倒くさくて、味噌汁作らないんですよ」
 小川「お前、魚さばいたらアラが出るじゃないか。アラでダシ取ると
    うまいぞ」
 とアドバイスいただいてたんで、今回アラでダシ取って、味噌汁を
 これがすんばらしくうまいのよ。



いかん。料理と宴会やったら、満足して帰ってしまうとこやった。

lovegunさんお使いの機器

CDトランスポーター コード Blu
DAC コード DAC64Mk2
プリ・アンプ ジェフ シナジー
パワー・アンプ ジェフ 8Ti×2台
スピーカー タンノイ キングダム15

部屋は専用ルームで広いわ(15畳)、天井高いわ(4m)すんばらしい
環境です。


<チョウの勝手な感想>

1)パワーアンプが2台に増強された結果でしょうか、スケール感が
 もの凄いことになってます。

 次元を一つ越えた という感じでしょうか。


2)ボーカルの実在感、立体感も凄いです。

 そりゃ、ガルネリの様な小さいスピーカーが得意とする 歌手の
 骨格まで分かるほどの立体感を、キングダムの様な巨大なスピーカー
 で出せる訳はありませんが、
 まるでフルレンジスピーカーの様に自然なつながりと、自然な立体感
 が出てます。

 これだけのスケール感と、ボーカルの立体感が両立してるのが、
 すごいのです。


lovegunさん 素晴らしい音を聴かせてもらって ありがとうございます。
 台所汚してすみませんでした。

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