チョウの檻

食と築地に関する エセ評論家 チョウ のページです。
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築地 千秋「淡路三年とら河豚を食べる会」
築地「千秋」月1のイベント。

今回はフグですよ!フグ


「築地魚河岸三代目」でフグと言えば
2巻の天然のトラフグ と
築地魚河岸三代目 (2) (ビッグコミックス)
築地魚河岸三代目 (2) (ビッグコミックス)

20巻の山のフグ
築地魚河岸三代目 20 (20) (ビッグコミックス)
築地魚河岸三代目 20 (20) (ビッグコミックス)

が有名ですが、

この日のフグは
 小川「20巻で取り上げた山のフグよりも、淡路島で養殖したフグの方が
    うまいと感じたので、今日はこちらを食べていただきます」とのこと

今、「千秋はなれ」では開店3周年を記念して、
とらふぐコースを15,000円→12,000円の大盤振る舞い。

しかも、今回はイベントということで、ワンドリンク付きで10,000円!
(その代わし、焼きの白子は出せなかったそうです)

10,000円で、(養殖)とらふぐのコースですぜ。

で、「千秋」応援団(笑)の方々から、3周年お祝いのお酒の振る舞いが。
おめでとうございますぅ
千秋イベントフグ_祝い酒


煮こごり
千秋イベントフグ_煮こごり

 出てきた瞬間、同席のみなさんからため息が

 某氏「すっごい透明だな」

 チョ「うっわ、おっぱいみたいにプルプルしてる」

 同席していた全員 苦笑モード

 チョ「だって、みんな そぅ思ったやろ。顔に書いてあるやん。
    で、それをわざわざクチに出せるキャラ ゆぅたら、俺しか
    おらんやん。
    やっぱ、期待は裏切れんやんか」
 
 通りがかった小川さんまで「しょうもない奴だ」という顔で苦笑い


刺身
千秋イベントフグ_刺身

 ほわぁぁぁ、うまいっす!

 小川「タレを付けずに、刺身だけ味わってご覧」

 すげっ!身の味が濃いっす。


唐揚げ
千秋イベントフグ_唐揚げ

 フっ フグの唐揚げでっせ。
 んまいですわ。

 チョ「小川さん、仲卸しで買えますか?」
 小川「築地では、フグの調理師免許持ってない奴に売ったら、
    店まで罰せられるんだ。」

 チョ「ミガキで売ってるのは?あれなら内蔵取ってあるんでしょ」
 小川「それもダメ」

 はぁ〜、家での調理はあきらめるしか無いっすね。


焼いたの
千秋イベントフグ_焼いたの

 ふほほほ(いや、別に狂ったんじゃなくって)

 うまいのぉ。



千秋イベントフグ_鍋1

千秋イベントフグ_鍋4

 もぅ、たまりません。

 うまいフグでお腹いっぱい。なんて贅沢なんや。


雑炊
千秋イベントフグ_雑炊

 すんません。小川さんが「白子は雑炊の時にも楽しんで下さい」
 言ってたのをすっかり忘れてもぅて、鍋の時に食べてしもぅた。
 (ごめんなさいぃ)
千秋イベントフグ_白子

 で、この雑炊のうまいこと!

 独り者参加者4人のテーブルですが、味付けはチョウの役目に・・・(汗)

 最近、どういう訳か?チョウの味付けは、みんなから「薄いぃ 薄い」
 言われます。

 この雑炊でも、(チョウ以外の)みなさんは、一口食べたら速攻、
 塩足してました(でもなぁ。俺は、これ位がちょうどえぇんやけどなぁ)。


デザート

いちご大福(だいフグ)
千秋イベントフグ_いちご大福

 うひゃひゃひゃひゃ。最後までユーモアあふれるメニューでした。


小川さんご馳走様でした。

K-DMCさんのホームページもお楽しみ下さい


築地魚河岸三代目のホームページの中に

「旬のイチおし」→第19回「虎河豚 -トラフグ-」があります。

こちらもご覧下さい。
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