チョウの檻

食と築地に関する エセ評論家 チョウ のページです。
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カルビ邸パーティー
去年の暮れ、カルビさんを誘って、あるパーティーに出かけたんですね。

この時、ふと思い付いたんですわ。

 チョ「この間遊びに行ったけど、カルビさんとこ豪邸やないですか。
    ほんで、ワシ、築地から魚仕入れて食事用意出来るじゃないですか。
    ってことは、カルビさんとこで、チョウが料理作ったら、
    おもしろいパーティーが出来るんじゃないですか?」
 カル「それはいいアイデアだ」

で、そのパーティーで、知り合ったのが住吉さん

 チョ「住吉さん、これこれこうなんだけど、カルビさんとこで宴会やらん?」
 住吉「おもしろそうですね。何人か声かけてみますわ」

これが、もぅチョウやったら、人集まらんわ。

なんせチョウは、パッと目を合わせたけで、
 女性からは「犯(や)られる」
 男性からは「うざい」とか「うさんくせぇ」
とか思われるらしいから。(自覚症状まったく無し)

だけど、この住吉さん。顔広いわ、信頼厚いで、すごいお人ですわ。
住吉さんと一緒におるだけで、なんやチョウまで良い人に見えるってん
だから、てぇしたもんです。

で、その場でwatoさん ゆぅ可愛らしい女性を紹介していただき、
watoさんにもメンバーを集めてもらうことに。


数日後

 住吉「こんなメンバーが参加するよ」
  watoさん:フードコーディネーター
  渡辺 和泉さん:フードライター
  その他


 チョ「ちょっと待てぇ!食のプロ2人も相手に
    ド素人の俺が どないせぇっちゅぅんじゃぁぁぁ

合計 チョウを入れて8人

え〜、パーティー当日は日曜日だったので、土曜日は カルビさんチに
お邪魔して、ひたすら仕込み(中断して、築地にフグ食いに行ったけどな)


当日

みなさん、カルビさんの家着いた途端に、フワフワ フワフワと落ち着かない。
そりゃぁそうだよなぁ、こんな豪邸。
ある意味、テーマパークみたいなもんだもん。

 チョ「カルビさぁん。みんな落ち着かなくて、食事どころじゃなさそう
    だから、一遍ツアーやってきて」

さて、ようやく食事


<この日の魚>

仕入れ先は「築地三代」さん

メジマグロ
メジマグロ

メジマグロアップ
”メジマグロ”。この日の値段 1,200円/kg
 ×1.7kg=2,040円(消費税抜き)

真鯛
真鯛

真鯛アップ
”真鯛”。この日の値段 1,600円/kg
 ×2.0kg=3,200円(消費税抜き)

キンメダイ
カルビ邸_キンメダイ
”キンメダイ”。この日の値段 2,600円/kg
 ×0.9kg=2,340円(消費税抜き)


<この日のメニュー>

鯛のウロコチップス

刺身
 メジマグロ、真鯛、キンメダイ
カルビ邸宴会_刺身1

カルビ邸宴会_刺身2

馬車に乗ったモッツァレラ

馬スジの黒砂糖炒め(熊本「好信楽」のメニューから)
カルビ邸宴会_馬スジの黒砂糖炒め

メジマグロ兜の塩焼き
カルビ邸宴会_メジマグロ兜の塩焼き

真鯛の天ぷら

メジマグロのカツ

馬のモツ鍋

佃權のおでん(馬スジ入り)

デザート

 ニンジンのプリン キャラウェイのキャラメルソースがけ(渡辺さん作)
カルビ邸宴会_ニンジンのプリン

 メロンのシャーベット(渡辺さん作)
カルビ邸宴会_メロンのシャーベット

 マスカルポーネのセミフレッド


はぁぁぁ。僕 がんがったよ(爆)

いやぁ、個性豊かなメンバーばかりで、とっても楽しかったすぅ。

みなさん、お疲れさまでした。

カルビさん、台所汚してごめんね。
 またやりましょう(笑)
| チョウ | 食いしんぼ | 00:05 | comments(4) | trackbacks(0) |
すごい!!
えらい!!
よくがんばりました!!
| hisashi | 2009/02/13 10:42 AM |

おつかれさまでございました。
「おおー、美味そう!」と思いつつ、実はメジの頭に一番反応したあしゅりんでした。(耳石が…)
| あしゅりん | 2009/02/13 1:38 PM |

hisashiさん ども

> よくがんばりました!!

ありがとうございます。

・・でも、この後のhisashiさん宴会の方が、もっとキツかった(爆)
詳細は後日アップ
| チョウ | 2009/02/15 8:29 PM |

あしゅりんさん ども

> (耳石が…)

すんません。僕は、鎌田料理長の様に優しくないので、わざわざ取ってありません(爆)
| チョウ | 2009/02/15 8:31 PM |










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