チョウの檻

ジンギスカンWeb　という羊肉屋さんがありまして、

Quark師匠に教えていただいたのですが

随分早い時期からインターネットでの販売を手がけており、若旦那が
色々と 熱意あふれる企画を立ててくれるのですよ。

中でも鍋は秀逸で、気が付いたら、チョウ家には
・南部穴あきジンギスカン鍋×２枚
・ジンギスカン鉄鍋(標準型)
・ジンギスカン鍋　蒼き狼

と、ジンギスカン鍋が４枚もあり（←おぃッ）、肉の種類や野菜などに
より使い分けておりますが（←だからっ）

ただ、この「ジンギスカンWeb」唯一の難点は・・・肝心の肉がおいしくない(爆)

（チョウ家御用達は、北海道 士別「いろは肉店」のサフォークラムなんです）

Quark師匠と、「あれで、肉さえうまけりゃなぁ」と言いあっておったのですが。。。


そんな「ジンギスカンWeb」から、こんな案内が

タスマニア産のグレインフェッドラム(穀物で育てた羊)

んおっ！喰ってみてぇ。

しかし、ラムチョップ８本は１人で一気に喰える量じゃねぇしなぁ・・・

こういう時、頼りになるのが顔の広い友人。
hisashiさんにお願いして、宴会参加者を集めてもらいます。

今回、美女２名の参加ありがとうございますぅ。

それにしても、チョウ　段取り悪し。
お客様が来てるってのに、まだモンブラン用栗の裏ごしが終わらない！(苦笑)


＜今回のメニュー＞

アマダイ
「築地三代」Ｔ氏が「特上」と付けた逸品です。



kg6,000円×1.2kg＝7,200円
”アマダイ”。この日の値段 ６，０００円/kg
　×1.2kg＝７，２００円(消費税抜き)

　昆布締め



　ウロコチップス

　唐揚げ

　これが抜群にうまい！チョウ家では、アマダイは何度か食べたけど、
　今回のは べらぼうにうまいっすわ。

　（お前、よく考えろ。一般家庭　どころか貧乏で甲斐性無しのチョウ家
　　で、なんでアマダイが何度も食卓に上がるんだ？）


キンメダイ


”キンメダイ”。この日の値段 ２，２００円/kg
　×0.9kg＝１，９８０円(消費税抜き)

　ナメロウ


ケイジ(爆)


ラムラック

　これはうまい！
　「ジンギスカンWeb」ではじめてうまい肉を喰った！（←これっ）

　肉のうまみはすんばらしいわ、
　臭みは全然無いわ、すごいです。

今回の反省点
　骨の持ち手の部分は、あらかじめ脂を削っておいた方が良い様です。


ジンギスカン

　同じ肉の肩ロースをジンギスカン用に切り身で扱っていたので、そちらも。

　ん〜、比べてしまうと、やはり骨付きリブの方がうまいですが、
　ジンギスカンとしては特上の部類でしょう。


チゲ鍋

　なんか汁物もないと・・・チゲ鍋(苦笑)

　近江屋牛肉店のもち豚と、丸北商会のキムチを入れるだけで、
　あっと言う間に出来上がり(笑)


デザート
　モンブラン



　マスカルポーネのセミフレッド
　ストロベリー・シェイク

みなさん。忙しい中、参加ありがとうございました。

いやぁ、あれだけおいしそうに食べてもらうと、作り甲斐があるって
もんです。

またのお越しをお待ちしております。

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