2012.12.18 Tuesday
12/01香箱ガニ
お世話になっている「湯江整骨院」さんで、
院長「チョウさん。府中〜聖蹟桜ヶ丘近辺でカニ食べ放題の店なかっ たっけ?」 チョ「なんでまた?」 院長「ウチの若いのが『カニ食べたい』言うから、そんなに質は高く なくていいから、大量に食べられるところを」 チョ「それは探す方向が間違ってるやん。せっかく 俺 毎週 築地に 行ってるんだから、『築地で買って、家で食べる』がお奨めですよ」 こういうのはクチで言っても伝わりにくいんで、味見用に買いにいく。 チョウの頭にあったのは、「千秋」の「旬のイチおし」コーナーでも 取り上げている"香箱ガニ" ところが、チョウは香箱ガニを食べたことが無い(爆) 人に奨めておきながら、自分で食べたことが無い ってのはマズイんで (苦笑)、自分の分も購入。 「築地三代」さんで ”香箱ガニ”。この日の値段 450円/杯(消費税抜き) <チョウの勝手な感想> 外子はプチプチと食感がうまいねぇ。この食感を出来るだけ楽しむには、 茹でる塩加減が大事だねぇ。 内子&ミソは、もぅ濃厚に カニのうまみが楽しめます。 脚の肉は量が少ないですが、この安値を考えたら、メッチャお得 じゃないですか! |