チョウの檻

食と築地に関する エセ評論家 チョウ のページです。
サバ
築地三代」さんで

チョ「今日のお奨めは?」
T氏「小柴のサバが入ってますよ」

チョ「小柴?」
T氏「神奈川県の柴という漁港なんですが、小柴と言うんです。
   小柴はシャコが有名ですが、サバもうまいっすよ」

サバ

”サバ”。この日の値段 1,800円/kg
 ×1.3kg=2,340円(消費税抜き)


<チョウの勝手な感想>

シメサバ
シメサバ


脂のノリは、普通より少し多めかな?位ですが、味が深いんですよ。

じっくり奥から味が染み出てくる様な味わいですわ。


塩焼き
サバ塩


ん〜、これも味わい深いなぁ。
| チョウ | 食いしんぼ | 06:13 | comments(2) | trackbacks(0) |
丸山海苔店のお茶
友人を築地案内し、場外で「ちと ひと休みしよ」と思ったんですが、
米本珈琲が満員で入れやしません。

近くに喫茶店は・・・と

もぅメシ食った後なんで、「フォーシーズン」は行けないし

おぉ、そう言えば「丸山海苔店」の「寿月堂」に行けば煎茶が飲める
はずだよな と。

とびきり」という名前。期待させてくれますなぁ。


<チョウの勝手な感想>

茶葉の量が多過ぎて、せっかくの茶のうま味、甘味を感じる前に、
渋味が出てきてしまってます。

「お湯お代わりどうぞ」は嬉しいサービスですが、2煎目、3煎目に
なっても、渋いやら、エグイやら・・・

葉っぱが多過ぎるんは、「サービスが良い」んじゃなくて、
「味 間違ってる」だろぅが。


チョウが貧乏だから、葉っぱの量をケチって 薄っすいお茶に慣れて
しまって、こんなイチャモン付けとるんかのぉ?と思ってたら、
友人も同じ意見。

よっぽど、その場で文句言ったろぅか?と思ったけど、周りに2組ほど
お客さんもおるし、茶飲んでゆったりしに来てるとこに嫌な想いさせる
のもなんだからと
。。。会計の時、お姉ちゃんに一言(←結局言うんかぃ?)

だってなぁ。付け合わせにモサモサした栗キントンが付くとは言え(←日本語が変)、
これで630円はなぁ・・・高いよなぁ。



友人に

チョ「こんなはずや無かったやけどなぁ。あっ、そうそう。ワシがいつも
   飲んでるのは、この和田久さんなんだよ」

と、隣の「和田久」さん(こちらは店頭販売コーナーのみ)の店先で
試飲させてもらって、クチ直ししよ 思うたら・・・

「十五夜」ゆぅ限定品が出されて、これが焙煎のキっツイお茶なもんだから、
クチ直しにもならなくて・・・

(チョウが好きなのは「山だし・特選」)


ますます「こんなはずや無かったんだけど・・・」
| チョウ | 食いしんぼ | 06:13 | comments(0) | trackbacks(0) |
ホッキ貝
実家から「ホッキ貝が取れたから、野菜と一緒に送る」と

だから、おかあたまん。ウチは一人暮らしなんですが。。。

築地で魚仕入れて
+ダンボール1箱の野菜
+これ以上、食材 増やさんで下さい(涙)

しかも、どれも足早いのに。

もぅ、1週間の献立の予定もなんもメチャクチャ。

天ぷら
ホッキ天ぷら


うむ、うまい。



試しに唐揚げにもしてみたんですが、すっかり水分が無くなってカチカチに

揚げ物でも、それぞれ特徴があるんですねぇ。
| チョウ | 食いしんぼ | 00:53 | comments(0) | trackbacks(0) |
マンガ「OL進化論」
評価:
秋月 りす
講談社
¥ 560
(2009-05-22)

最近、本屋さん行っても、ビニールカバーされちゃっているので、
中身の確認のしようがない。

なもんで、何巻まで買ったか?さっぱり分からん。

特に、こんな表紙になんの特徴も無いマンガでは

しゃぁないから、27、28、29巻買ってみたら・・・
27巻がダブってるよ(涙)

(27巻なんて、とぅの昔に読み終わって、今は実家にお蔵入りしてる
 もんで、表紙の確認が出来なかったんですわ)

頼むから、amazonは、1ページでいいから、中身を見れる様にして
くれんかのぉ。
| チョウ | マンガ | 00:59 | comments(2) | trackbacks(0) |
T氏セット
築地三代」さんで

T氏「今日は僕が選んだセットで行きますか?」
チョ「お任せします」

T氏「新島のカンパチの半身と、

カンパチ1


カンパチ2


   八丈島の天然シアマジのセットです」

シアマジ1


チョ「おぉ」


<チョウの勝手な感想>

カンパチ。。。おいしいことはおいしいんですが、なんか こぅ スッキリ
し過ぎてるゆぅか、味が薄い。

刺身
カンパチ刺身


、塩焼き
カンパチ塩焼き


、唐揚げ
カンパチ唐揚げ


、天ぷらにしてみて・・・
カンパチ天ぷら


ん〜、どれもなんか味が薄いのぉ。

でも、カンパチ 日持ちが いいです。



チョ「シマアジって、刺身以外に どうやって食う?」
T氏「皮目がうまいんで、サッとあぶって食べるといい感じですよ」

って、ことでサッとあぶってみると

・・・うめっ!

シマアジって、いつも皮引いて食べてたんですが、皮目ってこんな
うまいんですか。

でも、難しいのがあぶり方。

タタキの様に、サッとあぶった後、氷水で締めると、身の部分は刺身の
食感で楽しめるんだが、せっかくの皮目が冷めてしまってる。

シマアジあぶり1



じゃぁ、あぶったままで行ってみるか?と思うと、ジワジワと身に熱が
通ってゆく。皮目は抜群にうまいんだが、温もった身が、どうにも・・・

シマアジあぶり2



あぶり方ひとつ取っても難しいもんだのぉ。

ともあれ、T氏 アドバイスありがとうございました。
| チョウ | 食いしんぼ | 00:52 | comments(0) | trackbacks(0) |
小説「黒のトイフェル」
評価:
フランク シェッツィング
早川書房
¥ 735
(2009-02-06)

深海のYrr」のフランク・シェッツィング作ということで

<チョウの勝手な感想>

チョウの頭が悪いせいだと思いますが、どうも すんなりと文章が
頭に入ってきません。

元の文章がコ難しいんでしょうか?
それとも、北川 和代さん とかいう人の翻訳が悪いのでしょうか?

「深海のYrr」もこの人の訳ですが、やはり分かり難い箇所が たびたび あった。

「グルメ警部キュッパー」(こちらは熊河浩さん 訳)では、そんな
コ難しい表現は無かったんで、翻訳者の腕が足りないんじゃないかなぁ?と
思うのだが・・・

英語→日本語への翻訳の様に仰山の翻訳家の中から選び放題な状況でさえ、
「なんや?この文章は?」と思う位ヘタな翻訳に当たることがあるけど、

ドイツ語からの翻訳となると、さらに翻訳家の数は少なくなるから・・・
ヘタな訳になる確率 高くなるんかなぁ?・・・それとも そもそも原作が
難しいんか?



「十字軍」について、「宗教の名の下に、略奪や迫害・暴虐の限りを尽くした」な
話を聞きたい方には、お奨めです。

ん〜、りゅりゅさんあたり どうよ?



ところで、トイフェルって「悪魔」とか言う意味らしい。

ハリウッド映画のタイトルを英語のまんま(カタカタ)にする手抜きが多いけど、
 キャッチ・ミー・イフ・ユー・キャン とか
 スターシップ・トゥルーパーズ とか
 ザ・インタープリター とか

ドイツ語はもっと分からんやろ。

「暗黒の悪魔」とかで いいんでない?
| チョウ | 読書 | 00:45 | comments(0) | trackbacks(0) |
今年最後の冷やし中華
そろそろ夏も終わりだなぁ。
となると、冷やし中華も食べ納めか?

ちゅうことで、「磯野屋」で冷やし中華+半チャーハンのセットを

磯野屋冷やし中華

磯野屋半チャーハン

普通にうまいっす。
| チョウ | 食いしんぼ | 01:18 | comments(0) | trackbacks(0) |
小説「グルメ警部キュッパー」
評価:
フランク シェッツィング
ランダムハウス講談社
¥ 903
(2008-02-01)

深海のYrr」のフランク・シェッツィング作ということで読み始める。

ん〜、ドイツ料理 ちゅうもんを知らんので、どの辺がグルメなんだが、
よぅ分からん。

チョウには推理力がほとんど無く、友人達と映画見てても
 友人「やっぱりなぁ、あぁいう展開になったか?」
 チョ「おもしろかったけど、なんで途中で分かった?」

 友人「だって、あのシーンで、あぁいう前置きがあったやん。ほたら、
    こういう展開になるやん」
 チョ「あっ、そうか。そう言えば、そういうシーンあった あった」
てな感じで、さっぱり”先が読めん”のですが

そんなチョウですら、途中で「あっ、そういうオチか」と予測出来るん
ですから、もぅなんだか。。。
| チョウ | 読書 | 07:16 | comments(0) | trackbacks(0) |
明治記念館ビアテラス「鶺鴒」
hisashiさんからのお誘いで夏のなごりのビアガーデンです。

うわぁ、俺 明治記念館なんて、生まれて初めて入るよ。

チョウみてぇな 先祖代々300年も水飲み百姓やってる様な田舎モンは、
こんな豪壮な建物見るってぇと、ビビりますなぁ。

守衛さんの前 通る時なんか
 「あ。ちょっと」
と、呼び止められやしないか?ドキドキもんです。

それにしても、緑が広いねぇ。

門から建物までいくら歩いても、たどり着きやしない。

あちゃらの本やら映画だと「門から玄関まで車で5分」みたいな大金持ちの
話が出てきますが、こんな狭い日本にも ある処にはあるんですねぇ。

そんな贅沢な庭を望みながら、ビールをクイッ クイッと。



昔、景山 民夫のエッセイで

「銀座あたりで一杯ひっかけて、歩いて我が家まで帰れて、
 翌朝は、緑に囲まれながら、小鳥がチュンチュン鳴いてて、
 道にはゴミひとつ落ちてる訳もなく。
 ましてや 酔っぱらいのゲロなんかに悩まされることもなく
 健やかに目が覚める。

 そんな住宅環境

 =皇居」

ってのが、ありましたが、近いものがありますなぁ。



ビアガーデンの料理としては、かな〜りマシな方です。

飲み放題で8,000円(ちと高いなぁ)

半分は、土地代だな(苦笑)

ともかく、今回一番の肴は”人”。出会い。

約半数の方と初対面でしたが、hisashiさんつながりで和気藹々と
談笑出来ました。

hisashiさん 幹事ありがとうございました。

| チョウ | 食いしんぼ | 00:09 | comments(4) | trackbacks(0) |
田中圭一のマンガ
評価:
田中 圭一
角川書店(角川グループパブリッシング)
¥ 1,155
(2009-07-04)

はにゃんさんのブログを見てたら

チョ「あれ?いつの間にか田中圭一(「ドクター秩父山」「神罰」)の
   新刊が出てたんだぁ」

と、amazon見てみたら、しばらくチェックしてない内にゾロゾロと

マンガ家田中K一がゆく!
サラリーマン田中K一がゆく!
プリンセス破天荒
Comicサイテー?田中圭一マガジン

をまとめ買い

ん〜、やっぱ、この人の下品さは、チョウのツボにはまるのぉ。
JUGEMテーマ:漫画/アニメ


| チョウ | マンガ | 09:08 | comments(2) | trackbacks(0) |
イシガキダイ
築地三代」さんで

T氏「チョウさんもそろそろ自分で目利き出来る様にならないと」
チョ「えぇ〜」

T氏「今日はイシガキダイがお奨めです。この7匹の中から1匹か2匹
  『これは』と思うものを選んでみて下さい」
チョ「これか、これかなぁ?」

T氏「チョウさんが選んだのは、1番と5番です」
チョ「うえぇぇ」

まだまだまだですね。

イシガキダイ

”イシガキダイ”。この日の値段 2,500円/kg
 ×1.15kg=2,875円(消費税抜き)


<チョウの勝手な感想>


前にイシガキダイを買った時、あんまりおいしくなかった記憶が・・・

さばいてみたら、案の定 磯臭い。

イシガキ命さんのコメントを思い出して、塩・胡椒振って炒めてみる。

イシガキダイ焼く


・・・うめっ!これはうまいわ。

炒めてみたら、磯臭さもぜんぜん感じられません。

イシガキ命さん、ありがとうございました。
| チョウ | 食いしんぼ | 05:08 | comments(0) | trackbacks(0) |
とろける鉄工所
評価:
野村 宗弘
講談社
¥ 609
(2008-11-21)

かな〜り過酷な職場の様ですが、妙〜に笑えます。

昔、ありりんさんから「製鉄所でのバイト」の話を聞いたんですが
(例えば、鉄の溶けたのが跳ねて腕に ジュッっとくっついたからと
 いって「あちちち」と振ってしまうと、溶けた鉄が広範囲に散らばって
 余計ひどいことになるんで、熱いのを我慢して、そーっと落とさない
 といかん とか)

そこに似て、悲惨に笑えます。


まぁ、ウチの職場も、「物理的には危険じゃない」というだけで、
鬱病や入院の危険性は有り有りですから、はたから見たら、こんな
ブラックユーモアに・・・ならんか。
| チョウ | マンガ | 00:58 | comments(4) | trackbacks(0) |
初めての太巻き
文姉さんの「築地買い物散歩」を読んでたら、
「おぼろ 12店舗中、玉友商店、丸高以外のすべてのお店でおぼろを
 扱ってます」とあります。

おぼろ と聞いた瞬間、子供の頃 運動会とかで母親に作ってもらった
太巻きを思い出してねぇ。なんだか、えらい懐かしい気持ちになって
しまっただよ。

そうだ、太巻き作ってみよ!

シイタケ
場内「山本商店」さんで乾燥シイタケ入手。

こちらを参照して、旨煮に・・・うまぁ。


カンピョウ
場内「八百金」さんで入手。500gで2,700円。カンピョウって結構高いん
すねぇ。(月に何袋しか入荷しない上物だそうです)

こちらを参照して、下準備

・・・うめっ

カンピョウって、こんなにうまいもんだったの?


海老オボロ
場内「大定」さんで玉子焼きと一緒に入手。500円


ノリは「丸山海苔店


酢飯(シャリ)はこちらを参考に


太巻きの巻き方はこちらを参考に


・・・

なんですか、これは?

太巻き


えぇ〜っと。申告は正直に

それぞれの具材はとてもおいしいのですが、

巻き方が・・・

もっと頑張らなアカンなぁ。
| チョウ | 食いしんぼ | 01:32 | comments(2) | trackbacks(0) |
楊令伝10巻
評価:
北方 謙三
集英社
¥ 1,680
(2009-07-24)

ん〜、いったい 何巻になったら おもしろくなるんだろぅ?

水滸伝」の時のハラハラ ワクワク ドキドキ感は、どこへ行ってっしまったんだろう?

(つか、「水滸伝」に比べて、登場人物の名前が全然覚えられないんだが)
| チョウ | 読書 | 06:30 | comments(0) | trackbacks(1) |
在宅中古情報(G90)補足
何件かのお問い合わせをいただきありがとうございます。

「なんぼでっか?」という問い合わせが多かったので、売主に確認しま
した。補足としてアップします。

1)基本セット
 G90本体
 +スクリーン(スチュワート製サウンド・スクリーン140インチ 16:9)
 +キクチ製天吊り金具
 +G90用HDMI I/Fカード(Verは1.1)ベルテック・チューン済み
 希望売価 100万円


2) 1)+Faroudja製DVP-5000 希望売価 120万円
 ここら辺が参考になるかな?(1080iも1080Pにアップコン出来まっせ)


3) 2)+デジβプレーヤー(SONY製J-30) 希望売価 150万円
 詳細はこちらを参照下さい
 +G90用SDI I/Fカード

 ご家庭で、マスターテープそのものが見れます(爆)

 まぁ、デジβのプレーヤーだけあっても、ソフトが無ければなんにも
 ならんですが、そこはそれ、蛇の道は蛇ルートで「マ○リッ○ス」1・2とか、
 「ハ○ー・ポ○ター」1・2とかお付けします。
 (さすがにマスターテープが流出するとなるとマズイので、伏せ字)

 おウチに誰か呼んで、コケ脅しするには最適です。

2)、3)のセットには、ベルテック製HDMIケーブル とか、
PAD とか、シナジスティック・リサーチ とかの電源ケーブルも
オマケで付いてきます。


なお、送料、インストール料は別料金でお願いします。
| チョウ | - | 00:24 | comments(0) | trackbacks(0) |
在宅中古情報(G90)
SONYの9インチ管プロジェクターG90の中古が出ます。
(使用時間は約4,000時間)

まぁ、プロジェクターの最高峰でしょう。
これ買ったら、”アガレ”ます。

興味のある方はチョウ宛てにメール下さい。

オマケにスチュワート製電動サウンド・スクリーン140インチ(16:9)も
付いてきます(笑)
| チョウ | - | 00:46 | comments(0) | trackbacks(0) |
ばりごく麺
やられた。

能條 純一(「哭きの竜」「月下の棋士」)のグルメ漫画なんざぁ、
考えもしなかった。

まぁ、「美味しんぼ」や「築地魚河岸三代目」の様な蘊蓄を期待しては
イケマセン。

あくまで「あの 能條 純一のグルメ漫画」として、お楽しみ下さい。


それにしても、「哭きの竜 外伝」の5巻。ありゃ、なんだ?
| チョウ | マンガ | 00:18 | comments(4) | trackbacks(0) |
宴会
昔から一緒に仕事している下請け会社の女性がマンション買ったってんで、
お祝いの宴会を

今回、チョウの役目は「出張料理人」(苦笑)


実は、その日は「千秋」のイベントがある日。

前々から予約を入れてあったのですが、後からこんな用事が入ってしま
ったので、イベント ドタキャンです。
(小川さんごめんなさいぃ)


さて、出刃包丁を持参し、「築地三代」さんで魚を仕入れていきます。

イサキ(刺身、塩焼き)
イサキ

”イサキ”。この日の値段 2,300円/kg
 ×0.6kg=1,320円(消費税抜き)

アカムツ(刺身、煮付け)
アカムツ0822

”アカムツ”。この日の値段 6,500円/kg
 ×0.75kg=4,875円(消費税抜き)

天然シマアジ(刺身)
シマアジ0822

”天然シマアジ”。この日の値段 3,800円/kg
 ×1.0kg=3,800円(消費税抜き)

喜んでもらえた様で、良かったです。
| チョウ | 食いしんぼ | 01:06 | comments(0) | trackbacks(0) |
今日のネタは
こちらをご覧下さい。


いやぁ、なんか嬉しいのぉ(ニマニマ)


ちなみに、写真は、kさんから提供していただきました。
kさんありがとうございます。
| チョウ | - | 00:10 | comments(5) | trackbacks(0) |
タラ
昔から一緒に仕事している下請け会社の知人は釣りが趣味。

チョ「最近、魚さばける様になったんですよ。今度釣れて余ったら、
   お裾分け下さい」

と頼んでいたところ、

知人「タラ釣れたから持ってくぞ」
チョ「ありがとうございます」

タラ


デケっ!

タラアップ


<チョウの勝手な感想>

知人「『夏場のタラは虫がいる』って言うから、火通して食うんだぞ」
とのことで唐揚げ

タラ唐揚げ


「美味しんぼ」72巻で「タラは新鮮なほどうまい」という話がありま
したが、なるほどうまい。

これほどうまいタラは初めて食べました。
| チョウ | 食いしんぼ | 00:58 | comments(0) | trackbacks(0) |
ウニ
築地三代」さんで

チョ「今日のお奨めは?」
T氏「ウニですね」

ちゅうことで

1箱3,000円


<チョウの勝手な感想>

迷わず、ウニ丼(笑)
ウニ丼


うめっ!

美濃桂」さんの5000円に比べるとホンのわずかに味が薄いですが、
3,000円でこれだけうまいなら上出来です。

そんじょそこらの寿司屋で食べるのよりは断然うまい!


むほほほほ。笑いが止まらないとはこのことや。
| チョウ | 食いしんぼ | 00:29 | comments(0) | trackbacks(0) |
西麻布 バー「メンゲルムス」
東京都港区西麻布2丁目15−20
03-3498-5697

昔、六本木に「TEARS DREAM」ゆぅお店がありまして、とても雰囲気が
良く、深夜でも ちょっとしたおいしい料理が食べられるお店で重宝し
ました。

「TEARS」にいた今井兄弟の内、弟の方が、銀座の店に移り。
そこからさらに移って5年前に開いたのが、このバー。

まぁ、一言でいうと、「(今どき)バブリーな店」ですわ(爆)

バブルの頃、チョウ自身の給料は1円も上がる訳は無いのですが、
なんか こぅ、ディスコとか、ボディコンとか 言葉と雰囲気に舞い上がって、
遊び歩いたもんですわ。

まぁ、今では当時ほどの気力も体力も財力も あらしまへんから、
おとなしく 静かに 飲むのに、良いお店です。

ん〜。考えてみたら、当時は働いたら働いた分だけ、ちゃんと残業代も
付きましたから、「遊んだ分働く」「働いた分遊ぶ」が、うまく回ってた
気がするなぁ。
| チョウ | - | 00:29 | comments(5) | trackbacks(0) |
「千秋」バイキング
前日談

 知人のWさん(女性)から「チョウさんの友達のKさんに紹介したい、
 Dさんという素敵な女性がいるんですよ」という連絡をいただき、
 宴会をセッティング。

 まぁ、結果から言うと、特にKさんとDさんは、なんということも
 無い、ただのお友達に・・・



さて、今度はそのDさん(女性)から「チョウさんの友達のKさんに
紹介したい、Gさんという素敵な女性がいるんですよ」と・・・

えぇなぁ。Kさんモテモテやなぁ。

みんなのスケジュールを調整し、ちょうど8/13の夜に「千秋」で
バイキングがあるので、そこで宴会を と。


ところが、Kさん急用でドタキャン!
なんてこったい。

今回の主目的は、Dさん(女性)が仲介になって、Gさん(女性)を
Kさんに紹介すること。
ところが、当の本人のKさんが来なくてどうする?

チョ「Kさんドタキャンなので、無駄遣いするのも何ですから、
   日をあらためますか?」
と連絡入れたのですが、さすがに「千秋」の料理は人気があるんで、
そのまま宴会決行。


刺身
千秋バイキング_刺身


バイキングなもんで、遅れて行くと何にも残ってない なんてことに
ならない様、まずは刺身を出してくれます。
(と言いつつ、バイキングメニューも 次から次へと出してくれるので、
 食いっぱぐれなんか無いんですがね)

千秋バイキング_突き出し



こんな感じでカウンターに、料理が出来たものから続々と並べられます。
千秋バイキング_1


千秋バイキング_2


千秋バイキング_3


千秋バイキング_4


千秋バイキング_5



今回は、なんと小川さんのイタリアン カマスのトマトソースも味わえます。
千秋バイキング_イタリアン


これがトマトソースがうまいのよ。

千秋バイキング_イタリアン2


他にも、ワラサの刺身とか
千秋バイキング_ワラサ


さわやかなうまさが、いいっすねぇ。



この日は、いつものバイキングに比べて、ちょっと参加者が少ない感じ。

だからでしょうか?手の空いたタイミングで色々案内してくれます。

 小川「イタリアン作ったぞ」
 チョ「じゃ、早速」

・・・

 小川「今日は両手に花じゃないか」
 チョ「これこれしかじかで・・」

 小川(気をきかしくれて)「こいつは いい奴でねぇ」
 チョ(照れ笑い)

 小川「いい奴なんだけど、人の言うこと ひとっつも聞きやしない」
 チョ「聞いてるじゃないですか」(涙目)


小川さん ご馳走様でした。



会計を終え、店を出ようとしたところ、ばったり文姉さんとお会いした
ので、チョウひとり 文姉さんの席に挨拶しようと顔出したところ

 文姉「よっ、チョウ。今日は両手に花だったんだって?」
 チョ「はぁ、まぁ」

 文姉「で、やっぱり、チョウ好みの巨乳?」
 その場にいた全員「文さん。聞こえるって。まだそこにいるって」

と、凍り付く様な一幕も(笑)
| チョウ | 食いしんぼ | 02:26 | comments(0) | trackbacks(0) |
場外「フォーシーズン」ドライカレー
夏と言えばカレーでしょ。

って訳でもないが?どういう訳か?無性にカレーが
食べたい。
築地あるき2」にのっていた「フォーシーズン」のドライカレーが
気になって行ってみると、

カウンターに まさぞうさんがいて

まさ「あっ、チョウさん。こちらが なべひろさんご夫妻です」
と紹介してくれました。

おぉ、こちらが作者本人の なべひろさん(文章)と、おざわ ゆき(マンガ)さん
ですか。お会いできて光栄です。

それにしても、お2人が「フォーシーズン」にいらっしゃるのは、
別に不思議でもなんでもありませんが、
チョウが「フォーシーズン」に来るってのは、まぁ珍しいんで、
そんなタイミングでお会い出来たのってわ、ビックリしますわ。



フォーシーズン_ドライカレー

<チョウの勝手な感想>

おぉ、おもしろい。

刻んだソーセージやら色々細々した具が入ってるドライカレー
(ちゅうか、カレーピラフって感じ)の味は、まさに「バランスがいい」の一言。

上にカレーのルーがかかっていて、こちらもちょっとスパイシーでいい感じです。
JUGEMテーマ:グルメ


| チョウ | 食いしんぼ | 08:44 | comments(2) | trackbacks(0) |
場外「築地天むす」
東京都中央区築地3-4-6
03-3547-3356

花火大会の時食べられんかったもんで、どうにも気になってしょうがない。

どのネタを選んでも、個数で勘定の様です。

10コ入り(1,365円)

<チョウの勝手な感想>

天むす


まぁ綺麗。これは楽しいなぁ。

天むす ゆぅたら、20年ほど前、名古屋駅の地下で買ったのんは おいし
かったなぁ(確か「地雷也」だった気が・・)

「築地天むす」は、名古屋の天むすより洗練された味わい。しかも色んな
味も華やかに楽しめる。これはおすすめです。

もちろん、名古屋の天むすのうまさも、良いものです。
| チョウ | 食いしんぼ | 00:29 | comments(0) | trackbacks(0) |
せいせき多摩川花火大会
詳細
8/11開催のはずが、雨で8/12に順延。



近所のクリーニング屋さん(boribroiさん)から
「ウチの屋上から花火が見れるよ。花火見ながら宴会やろう」って話し
をいただき、段取りしてたら・・・

1)ホストであるはずのboribroiさんは子供達を連れて、外に見に
 行かなければいけないことになった。

2)人が集まるはずだったので、食材たくさん用意したら、色々あって
 人が集まらないことになってしまった。

という訳で、

「チョウひとり boribroiさんチの屋上で飲む(with 大量の食材)」

という訳の分からない展開に。。。


まぁ、チョウの人生 こんなもんです。
| チョウ | - | 00:39 | comments(4) | trackbacks(0) |
小柱
築地三代」さんでサンマを選んだ後

チョ「他におすすめは?」
T氏「小柱いいですよ、ほら」

と、T氏が指先ではじくと、まだウニウニ動くんですわ。

小柱

”小柱”。この日の値段 1,800円/1皿(消費税抜き)


<チョウの勝手な感想>

そのまま食う
小柱そのまま


うっひゃぁ〜、すげぇ新鮮!

刺身で食べると、うめぇのなんの。


さて、小柱ときたら・・かき揚げでしょう(笑)
小柱かき揚げ


うめっ! なに?この軽やかさ!

目からウロコが落ちそうな位のうまさです。
| チョウ | 食いしんぼ | 07:16 | comments(2) | trackbacks(0) |
サンマ2
築地三代」さんで

チョ「この間のサンマ、素晴らしく味がうまかったけど、脂は少なかったですね」
T氏「じゃ、今度はこっち」

サンマ0811

”サンマ”。この日の値段 200円/1本(消費税抜き)


<チョウの勝手な感想>

すげっ、あふれんばかりの脂。

刺身でスルスルと食べてしまいます。
サンマ0811刺身



塩焼きにすると、脂が吹き出してきそうな勢い。

でも、味そのものは、前回のサンマの方が・・・(贅沢言うな!)
| チョウ | 食いしんぼ | 01:08 | comments(2) | trackbacks(0) |
アカムツ
築地三代」さんでサンマの会計をしに帳場に行ったら、
普段は可愛らしい娘さんが2人、並んでいるのですが、
この日は時間が遅かったせいか?娘さん1人+片又社長が並んでます。

T氏「チョウさん、サンマ3つ」
片又社長「え〜、チョウさん、アカムツは?」

チョ「・・・行きます」
片又社長「悪いね、なんか押しつけたみたいで」

(笑)

アカムツ

”アカムツ”。この日の値段 5,000円/kg
 ×0.8kg=4,000円(消費税抜き)


<チョウの勝手な感想>

さばいていて すげぇっす。

まるで 真っ白な雪に包丁突っ込んだみたいに、何の抵抗もなく、
さくぅぅっと包丁が入ってゆきます。

刺身
アカムツ刺身


もぅ、とろっとろでうまいのよ。


煮付け
アカムツ煮付け


ふわぁぁ、淡雪の様な上品さ。
すんばらしいです。
| チョウ | 食いしんぼ | 02:21 | comments(0) | trackbacks(0) |
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